Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

Wat voor soort wijn is het

Luna di Conti Zecca is een witte wijn uit Salento gemaakt van Malvasia Bianca en Chardonnay druiven. Het wijn kenmerkt zich door een evenwichtige en complexe stijl, ondersteund door fermentatie en rijping op barrique. Het aromatische profiel is zuiver, met een uitgebalanceerde structuur die frisheid en diepgang combineert. Rijping op hout benadrukt de ziltigheid en geeft body, waardoor het resultaat direct en verfijnd is.

Waar komt het vandaan

Deze wijn komt uit Salento, in Apulië. Het Mediterrane klimaat heeft milde winters en warme zomers die beïnvloed worden door zeewind. Het lokale terroir draagt bij aan de kenmerken van de wijn, wat zorgt voor frisheid en authenticiteit. De familie Zecca beheert deze gronden al generaties lang en draagt bij aan de reputatie van de witte wijnen uit Salento.

Hoe wordt het gemaakt

De druiven worden met de hand geplukt en direct gekoeld om de aroma's te behouden. Na het ontstelen wordt het sap zachtjes geperst zodat de most van de schillen gescheiden wordt zonder overtollige tannines. De vinificatie en rijping vinden plaats op barrique volgens de tradities van het wijnhuis. Botteling gebeurt zonder agressieve filtering om de complexiteit te bewaren.

Proefnotities

Luna toont een heldere goudgele kleur met groenachtige reflecties. In de geur vind je aroma's van exotisch fruit zoals mango en ananas, met tonen van vanille en gist. De smaak is droog, rijk en rond, met een aanhoudende en licht kruidige afdronk. De balans tussen structuur en frisheid zorgt voor een harmonieuze wijnbeleving, met minerale tonen die de veelzijdigheid vergroten.

Waarmee te combineren

Luna di Conti Zecca past uitstekend bij visgerechten, schaal- en schelpdieren, dankzij zijn ziltigheid en structuur. Ook heerlijk bij groentegerechten of verse kazen, waar het aromatisch evenwicht en de frisheid van de wijn de smaken aanvullen.

Wanneer serveren

Luna wordt het best jong geserveerd, binnen enkele jaren na productie, zodat je optimaal kunt genieten van de frisheid en fruitige aroma's. Dankzij de structuur en de rijping op barrique kan de wijn kort op fles rijpen. Serveer fris om de aromatische nuances en het juiste ziltige karakter in de mond te benadrukken.