Salento IGP Bianco Luna 2024 Conti Zecca

Vilken typ av vin är det

Luna di Conti Zecca är ett vitt vin från Salento gjort på Malvasia Bianca och Chardonnay. Vinet kännetecknas av en måttfull och komplex stil som stöds av jäsning och lagring på barrique. Den aromatiska profilen är tydlig, med en balanserad struktur som kombinerar fräschör och djup. Lagringen på fat lyfter fram vinets mineralitet och ger struktur, vilket ger en direkt och elegant smakupplevelse.

Var kommer det ifrån

Vinet kommer från Salento i Apulien. Klimatet är medelhavsklimat, med milda vintrar och varma somrar som påverkas av havsbrisar. Det lokala terroiret bidrar till vinets egenskaper, och ger fräschör och typisk karaktär. Familjen Zecca har förvaltat dessa marker i generationer och bidrar till de salentinska vitvinernas goda rykte.

Hur produceras det

Druvorna skördas för hand och kyls ned direkt för att bevara aromerna. Efter avstjälkning separeras musten varsamt från skalen utan överdriven extraktion av tanniner. Vinifiering och lagring sker på barrique enligt gårdens tradition. Buteljering sker utan hård filtrering för att bevara vinets komplexitet.

Smaknoter

Luna har en klart gyllengul färg med gröna reflektioner. Doften bjuder på exotisk frukt som mango och ananas, med inslag av vanilj och jäst. Smaken är torr, rik och rund med en långvarig och lätt kryddig avslutning. Balansen mellan struktur och fräschör ger en harmonisk upplevelse, med mineraltoner som ökar vinets mångsidighet.

Kombinationer

Luna di Conti Zecca passar utmärkt till fiskrätter, skaldjur och blötdjur tack vare sin mineralitet och struktur. Det är även ett bra val till vegetariska rätter eller färska ostar, där vinets aromatiska balans och fräschör harmoniserar rätternas smaker.

När ska det serveras

Luna rekommenderas att drickas ung, inom några år från produktion, för att uppskatta vinets fräschör och fruktighet. Dess struktur och lagring på barrique möjliggör en kort utveckling i flaska. Servera väl kylt för att lyfta fram de aromatiska nyanserna och bevara vinets rätta mineralitet på gommen.