Product informatie
Omschrijving
Sicilië Carricante Eruzione 1614 van Planeta komt tot leven uit de Cru-wijngaard van Sciaranuova, aan de noordkant van de Etna, precies waar de lavastroom van de legendarische uitbarsting van 1614 stopte.
Het wordt voornamelijk gemaakt van Carricante-druiven, met kleine toevoegingen van Riesling, die in oktober in kratten worden geoogst. Na een zachte persing en decantering van de most volgt fermentatie in roestvrij staal bij een temperatuur van 15 ° C. De resulterende wijn rijpt tot eind maart op fijne droesem.
Planeta's Carricante Eruption 1614 lijkt bleek goudgeel. De neus verspreidt aroma's van rijp fruit en witte bloemen. In de mond is het korrelig en rond, met een mooie mineraliteit en doorzettingsvermogen, verrijkt met hints van citroenschil en groene appel.
Aanbevolen in combinatie met visgerechten, het past uitstekend bij schaaldieren en zeevruchten.