Product informatie
Sicilia DOC Nero d'Avola La Zisa 2014 Rallo
Omschrijving
De Nero d'Avola Sicilië La Zisa di Rallo is afkomstig van de wijngaarden in de wijk Patti Piccolo, in Alcamo, in de provincie Trapani.
Het wordt volledig verkregen uit Nero d'Avola-druiven, eind september handmatig geoogst in dozen. Na een zachte persing van de trossen fermenteert de most in eiken vaten gedurende 14 dagen bij een gecontroleerde temperatuur van 15-16 ° C. De rijping vindt vervolgens minimaal 30 dagen in staal en hout plaats en nog 6-8 maanden voor het bottelen.
Robijnrood van kleur en biedt de neus een intrigerende geur van morello-kers en rood fruit. In de mond is het zacht en intens, met een mooie volharding.
Uitstekend te combineren met goed gestructureerde voorgerechten, perfect in gezelschap van gebraad of goulash.