Südtirol - Alto Adige DOC Chardonnay Lafóa 2019 Colterenzio

De Südtirol Chardonnay van de Lafóa di Colterenzio-lijn komt uit wijngaarden in de gemeente Cornaiano, in de provincie Bolzano.

Het wordt uitsluitend verkregen van Chardonnay-druiven, alleen met de hand geoogst en geselecteerd. Vergisting vindt plaats in deels nieuwe barriques bij gecontroleerde temperaturen. Na de malolactische gisting in hout rijpt de wijn ongeveer 10 maanden op de droesem en de fles de komende 6 maanden.

Chardonnay heeft een zeer sterke strogele kleur. De neus opent met intense fruitige aroma's van walnoten, mango en meloen, met een lichte houttoets. Het is harmonieus en zacht in de mond, met een aangenaam lange en aanhoudende afdronk.

Perfect in combinatie met de eerste gerechten van de mediterrane keuken, deze Chardonnay is ideaal om gegrilde vis, schaaldieren en wit vlees te begeleiden.