Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2019

Gewürztraminer is een van de beroemdste Zuid-Tiroolse witte wijnen ter wereld die waarschijnlijk zijn oorsprong ontleent aan Termeno of Tramin, waar het zijn naam aan ontleent. Blumenfeld biedt een typische versie in essentie, maar ook van groot volume en complexiteit.

Het wordt geproduceerd met druiven die zijn geoogst van de steile en zeer geschikte hellingen die zich in de gemeente Bolzano en in de directe omgeving tussen eind september en begin oktober bevinden. Na een korte maceratie en zacht persen van de trossen fermenteert de most in staal op een gecontroleerde temperatuur.

De kleur is strogeel op een gouden kleed. Op de neus zijn duidelijke hints van rozen, grapefruit en lychee te zien, gecombineerd met kostbare sensaties van limoen, kaneel en kruidnagel. Het heeft een zachte en frisse smaak, met een grote consistentie en een geweldige amplitude.

Hij geeft de voorkeur aan schaaldieren en pittige gerechten uit de Aziatische keuken. Het minacht ook geen verse of middelgrote kazen.