Product informatie
Südtirol - Alto Adige DOC Sauvignon 2018 Cantina di Bolzano
Omschrijving
De Sauvignon Gries van de Cantina di Bolzano wordt geproduceerd met alleen Sauvignon Blanc-druiven, geoogst tussen de tweede helft van september en de eerste helft van oktober. Na een zachte persing van de trossen fermenteert de most op gecontroleerde temperatuur in stalen containers, waar ook het verouderingsproces plaatsvindt.
Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur met gemiddelde intensiteit. De neus geeft een aangenaam aromatisch boeket af, waaruit een omhullende vlierbes naar voren komt. Droog en intens in de mond, het onthult een wijn van grote frisheid en volharding.
Uitstekend bij alle vegetarische gerechten en past goed bij aspergegerechten of als aperitief.