Product informatie
Omschrijving
De Taurasi Selve di Luoti van Feudi di San Gregorio ontstaat in de gemeente Taurasi, in de plaats Fievo, van Aglianico-druiven geteeld op diepe kalk- en kleigronden, typisch voor het Taurasi-gebied, op een heuvelachtige hoogte die bijdraagt aan een profiel van grote structuur en elegantie.
De vinificatie voorziet in een alcoholische gisting met langdurige maceratie in tanks, gevolgd door rijping in medium getoaste Franse eikenhouten barriques en vervolgens flesrijping, een reis die de wijn in staat stelt om complexiteit, balans en rijpingspotentieel te ontwikkelen.
In de neus toont hij zich intens en diep, met tonen van rijp rood fruit, specerijen en balsemachtige hints, terwijl hij in de mond vol en omhullend is, met dichte en goed geïntegreerde tannines, een zilte structuur en een lange, harmonieuze afdronk.
Hij gaat uitstekend samen met rijke gerechten van rood vlees, wild, stoofschotels en gerijpte kazen.