Terre Siciliane IGT Tenuta Regaleali Passito Diamante 2018 Tasca d'Almerita

Terre Siciliane Passito Diamante di Tasca d'Almerita werd geboren in wijngaarden op het landgoed Regaleali, in de provincie Palermo.

Het wordt geproduceerd met Moscato en Traminer Aromatico-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 16 ° C gedurende 25 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 6 maanden in dezelfde containers voordat hij wordt gebotteld.

De diamant kenmerkt zich door een goudgele kleur met groene reflecties. De neus opent met een intens en aromatisch boeket van ingeblikt en gekonfijt fruit. In de mond is het zoet en met een aangenaam evenwichtige body.

Perfect bij desserts en gebak, ideaal in combinatie met chocolade en oude kazen.