Toscana IGT Bianco di Martiena 2016 Dei

De Toscana Bianco di Martiena van Cantina Dei wordt geboren in wijngaarden in de prachtige omgeving van de heuvels van Siena.

Het wordt geproduceerd met Trebbiano, Malvasia en Grechetto-druiven, in gelijke hoeveelheden. De druiven ondergaan een ontstoffingsproces en een zachte persing, gevolgd door fermentatie in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur. Vervolgens wordt de wijn opgeslagen in stalen tanks en vervolgens 3 maanden op fles gerijpt.

Bianco di Martiena heeft een licht strogele kleur. De neus opent met aangename en delicate aroma's van witte bloemen. Het is harmonieus in de mond, met een interessante bittere afdronk.

Met recht gekoeld is het ideaal in combinatie met vis en schaaldieren. Perfect bij rijstsoepen en verse kazen, zoals Marzolino-kaas, uitstekend bij een typisch Toscaans gerecht: panzanella.