Toscana IGT Bianco di Martiena 2016 Dei

Toscana Bianco di Martiena från Cantina Dei är född i vingårdar belägna i den fantastiska miljön i Sienesbackarna.

Det produceras med druvor Trebbiano, Malvasia och Grechetto, i lika stora mängder. Druvorna genomgår en förödande process och en mjukpressning följt av jäsning i rostfritt stål vid kontrollerad temperatur. Därefter förvaras vinet i ståltankar och åldras sedan i 3 månader i flaskan.

Bianco di Martiena har en blek halmgul färg. Näsan öppnas med trevliga och delikata dofter av vita blommor. Det är harmoniskt på gommen, med en intressant bitter eftersmak.

Rätt kylt, det är perfekt i kombination med fisk och skaldjur. Perfekt att följa ris soppor och färska ostar, som Marzolino ost, det är utmärkt med en typisk toskansk maträtt: panzanella.