Product informatie
Omschrijving
De Drumo werd geboren in de gelijknamige wijngaard van Tenuta Rubbia al Colle, in Suvereto, in Toscane.
Deze wijn is volledig gemaakt van Sangiovese-druiven, geoogst en geselecteerd in de maand september. Na ongeveer tien dagen maceratie op de huid en een fermentatie bij gecontroleerde temperatuur, laat het product ongeveer tien maanden in eikenhouten vaten evolueren. Het volgt een veroudering in glas gedurende ten minste drie maanden voordat het op de markt wordt gebracht.
De Drumo pronkt met een vermiljoenrode kleur. De neus heeft aroma's van rijp fruit, met tiipische tonen van violet en balsamico als bijgerecht. In de mond is het onmiddellijk, klaar om te drinken en met delicate tannines.
Het past heel goed bij voorgerechten en voorgerechten, ook uitstekend bij vleeswaren.