Product informatie
Omschrijving
Massaia is een geurige en minerale rosé geproduceerd door Viticcio in de wijngaarden van Greve in Chianti, van Sangiovese en Syrah druiven in gelijke delen. De wijngaarden liggen op een hoogte van 300 meter, op het noorden en noordwesten gericht, op kleiachtige bodems met de aanwezigheid van skelet en alberese stenen. De wijnstokken, opgeleid op Guyot, zijn tussen de 8 en 18 jaar oud en worden beheerd volgens gecertificeerde biologische praktijken.
De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrij staal bij lage temperatuur (13°C), zonder malolactische gisting. De wijn rijpt daarna 5 maanden op de droesem in staal, met koude stabilisatie.
Uiterlijk is het een briljant bleekroze. De neus opent met geuren van zoete vruchten, wilde aardbeien, framboos en citrus. De smaak is fris, met grote zuurgraad, delicate tannines en een aanhoudende afdronk met citrus en kruidige nuances.
Ideaal met lichte voorgerechten, zomersalades, rauwe vis of voorgerechten met verse groenten.