Produktdetaljer
Beskrivning
Massaia är en doftande och mineralisk rosé producerad av Viticcio i vingårdarna i Greve in Chianti, från Sangiovese- och Syrah-druvor i lika delar. Vingårdarna är belägna på 300 meters höjd, vända mot norr och nordväst, på lerig jord med förekomst av skräp och alberese-stenar. Vinrankorna, uppfostrade i Guyot, är mellan 8 och 18 år gamla och sköts enligt certifierade ekologiska metoder.
Den alkoholiska jäsningen sker i rostfritt stål vid låg temperatur (13°C), utan malolaktisk jäsning. Vinet lagras sedan i 5 månader på jäst i stål, med kall stabilisering.
Visuellt är det en strålande blek rosa. Doften öppnar med dofter av söta frukter, smultron, hallon och citrus. Smaken är frisk, med stor syra, delikata tanniner och en ihållande finish med citrus- och kryddiga nyanser.
Perfekt med lätta förrätter, sommarsallader, rå fisk eller första rätter med färska grönsaker.