Toscana IGT Rosso Nemorino 2014 I Giusti & Zanza

De Toscana Rosso Nemorino van de wijnmakerij I Giusti & Zanza wordt geboren in wijngaarden op de glooiende heuvels van Fauglia, aan de kust van Toscane. Giusti & Zanza-wijnen zijn de perfecte uitdrukking van het gebied en cultiveren de wijngaarden alleen in biologische landbouw.

Het wordt voor 60% geproduceerd met Syrah-druiven en voor 40% met Merlot-druiven. De fermentatie vindt plaats in barriques, met maceratie op de huid, bij een gecontroleerde temperatuur van 27-30 ° C gedurende 18-21 dagen. De wijn rijpt 8 maanden in barriques en nog eens 6 maanden op fles.

De Nemorino Rosso kenmerkt zich door een rode kleur, met paarse tinten. De neus opent met een elegant en fris boeket, met hints van rijp rood fruit. In de mond is het aangenaam zacht, met zijdezachte tannines.

Perfect bij rood en geroosterd vlees, ideaal in combinatie met voorgerechten en oude kazen.