Toscana IGT Tinata 2019 Monteverro

Wat voor soort wijn is het

Tinata di Monteverro is een Toscaanse rode wijn, gemaakt van een blend van Syrah en Grenache. Deze wijn onderscheidt zich door zijn zachte en fluweelachtige profiel, gecombineerd met een aangename frisheid en een goed gedefinieerd aromatisch karakter. De spontane gisting vindt per perceel afzonderlijk plaats in roestvrijstalen tanks en barriques, gevolgd door een zorgvuldig rijpingsproces dat een technische en elegante stijl geeft.

Herkomst

De druiven worden verbouwd in Capalbio, in het hart van de Maremma Toscana. Deze ligging in het zuiden van de regio geeft de wijn een herkenbare signatuur, sterk verbonden met de omgeving. De keuze om deze provincie te benadrukken weerspiegelt de diepe band tussen het lokale klimaat en het glas, wat zorgt voor een authentieke en consequente expressie van het Maremma-terroir.

Hoe wordt het geproduceerd

De productie begint met de handmatige oogst en selectie van de trossen in september. Na natuurlijke gisting per perceel rust de wijn zestien maanden op franse eiken barriques. Een deel van de massa rijpt in eiervormige cementtanks, een techniek die de uiteindelijke structuur bepaalt en de integriteit van het fruit bewaart.

Proefnotities

In het glas toont de wijn een robijnrode kleur met een paarse rand. In de neus onthult het elegante tonen van cranberry, meloen en kers, verweven met bloemige hints van tulp. In de mond is hij zacht en fluweelachtig, ondersteund door een aangename frisheid. De pure afdronk laat een lange nasmaak na van kers, bessen en tabak.

Combinaties met gerechten

Dankzij zijn zachte karakter past hij goed bij rijke pastagerechten en bereidingen met rood vlees. Zijn fruitige aroma’s en de indruk van tabak komen tot hun recht bij gerijpte kazen, zoals pecorino. In de lokale keuken doet hij het uitstekend bij pappardelle met wildzwijn of een klassieke bistecca alla fiorentina.

Wanneer te serveren

Deze rode wijn is een uitstekende keuze om lunches en diners met smaakvolle menu’s te verrijken. De balans tussen aromatische intensiteit en soepelheid maakt hem veelzijdig, zodat hij een volledige maaltijd harmonieus kan begeleiden. Of het nu gaat om informele bijeenkomsten of meer formele tafels, hij biedt een bevredigende proefervaring die speciale gelegenheden extra glans geeft.