Toscana IGT Tinata 2019 Monteverro

Vilken typ av vin är det

Tinata di Monteverro är ett toskanskt rödvin producerat på en blandning av Syrah och Grenache. Vinet utmärks av sin mjuka och sammetslena karaktär, kombinerat med en behaglig fräschör och en tydligt definierad aromatisk profil. Den spontana jäsningen sker separat för varje odlingslott i ståltankar och barriquer, följt av en noggrant utvald lagring som ger ett tekniskt och elegant uttryck.

Ursprung

Druvorna kommer från Capalbio, i hjärtat av Maremma Toscana. Detta läge i den södra delen av regionen ger vinet en tydlig och lokal prägel. Att lyfta fram denna provins speglar det starka sambandet mellan det lokala klimatet och glaset, och ger ett autentiskt och konsekvent uttryck för maremmaområdet.

Hur det produceras

Produktionen inleds med handskörd och noggrann urval av druvklasarna i september. Efter naturlig jäsning för varje odlingslott lagras vinet i sexton månader på franska ekfat. En del av vinet lagras i äggformade cementtankar, en metod som formar vinets struktur och bevarar fruktens renhet.

Smaknoter

I glaset visar det en rubinröd färg med lila kant. I doften framträder eleganta toner av tranbär, melon och körsbär, i samspel med blommiga inslag av tulpan. Smaken är mjuk och sammetslen, uppbackad av en behaglig friskhet. Eftersmaken är ren med en lång kvarhängande känsla av körsbär, skogsbär och tobak.

Kombination med mat

Tack vare sin mjukhet passar det utmärkt till kraftfulla pastarätter och rätter på rött kött. Fruktiga aromer och inslag av tobak fördjupas ytterligare tillsammans med lagrade ostar som pecorino. I det lokala köket är det utmärkt till pappardelle med vildsvin eller en klassisk bistecca alla fiorentina.

När det serveras

Detta röda vin är idealiskt för att förhöja luncher och middagar med smakrika menyer. Balansen mellan aromatisk intensitet och dess mjuka framtoning gör det mångsidigt och passar till hela måltiden. Oavsett om det gäller sociala sammankomster eller mer formella tillfällen, bjuder det på en belönande smakupplevelse som lyfter speciella stunder.