Toscana IGT Rosso Uno 2021 Tenuta di Carleone

Wat voor soort wijn is het?

Rosso Uno van Tenuta di Carleone is een Toscaanse rode wijn gemaakt van Sangiovese druiven, geproduceerd in het historische gebied van Radda in Chianti. De stijl is verfijnd en in balans en wordt gekenmerkt door een levendige tanninestructuur en een fruitprofiel ondersteund door duidelijke mineralige en kruidige accenten. Het is een gestructureerde maar soepele rode wijn, bedoeld om precisie en expressieve zuiverheid al vanaf de eerste slok te benadrukken.

Waar komt het vandaan?

De druiven komen van wijngaarden gelegen in Radda in Chianti, een gebied in Toscane dat van oudsher is gewijd aan de wijnbouw. De combinatie van heuvelachtig reliëf en grote temperatuurschommelingen draagt bij aan het behouden van frisheid en aromatische definitie, terwijl de bodems zorgen voor een uitgesproken mineraliteit. De productie wordt geleid door Tenuta di Carleone, een domein opgericht door Karl Egger dat werkt volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, met een essentiële en weinig ingrijpende wijnmaakstijl.

Hoe wordt het gemaakt?

De basis wordt gevormd door Sangiovese-druiven. Na de oogst vindt de vinificatie plaats in betonnen en stalen tanks, met een schilweking van zestig dagen die geleidelijk kleur en structuur onttrekt. Daarna rijpt de wijn verder in een combinatie van Franse eikenhouten vaten, beton en staal. Deze keuze bevordert de micro-oxygenatie en garandeert dat de helderheid van het oorspronkelijke fruit behouden blijft.

Proefnotities

In het glas heeft deze rode wijn een intens robijnrode kleur en een diepe tint. In de neus komen heldere, herkenbare aroma’s van framboos en granaatappel naar voren, vergezeld van minerale tonen en een subtiele kruidigheid die het aromatische profiel verrijken. In de mond is hij verfijnd en evenwichtig, gedragen door krachtige tannines die de smaak begeleiden naar een lange, consistent aromatische afdronk.

Waarmee te combineren?

Deze wijn past uitstekend bij peulvruchtensoepen en huisgemaakte gerechten, waarbij de goede structuur de eiwitcomponent ondersteunt en de frisheid het gehemelte reinigt. Hij is bijzonder geschikt bij gestoofd rood vlees en schotels met gerijpte kazen, dankzij de omhullende tanninestructuur en lange afdronk. Regionaal gezien combineert hij ideaal met de typische gerechten uit de Toscaanse keuken en vormt hij een harmonieuze combinatie met de peposo dell’Impruneta.

Wanneer te serveren?

Deze wijn is geschikt voor zowel een informele maaltijd als een formele gelegenheid, vooral wanneer je op zoek bent naar een wijn met een mooie diepgang. Hij komt in zijn jeugd goed tot zijn recht dankzij het fruitige profiel, maar de stevige structuur maakt ook een uitstekende kelderrijping mogelijk. Serveer deze wijn tijdens het koelere seizoen of in de overgangsmaanden om het minerale karakter te versterken en elke slok harmonieuzer te maken.