Toscana IGT Rosso Uno 2021 Tenuta di Carleone

Vad är det för typ av vin?

Rosso Uno från Tenuta di Carleone är ett toskanskt rödvin gjort på Sangiovese-druvor och produceras i det historiska området Radda in Chianti. Stilen är elegant och balanserad, kännetecknad av en energisk tanninstruktur samt en fruktig profil med tydliga mineral- och kryddtoner. Det är ett strukturerat men lättdrucket rödvin, framtaget för att framhäva precision och ren uttrycksfullhet redan från första klunken.

Var kommer det ifrån?

Druvorna kommer från vingårdar belägna i Radda in Chianti, ett område i Toscana med lång tradition av vinodling. Kombinationen av kuperad terräng och stora temperaturskillnader bidrar till att bevara friskhet och aromatisk tydlighet, medan jorden ger en framträdande mineralitet. Vinet produceras av Tenuta di Carleone, ett företag grundat av Karl Egger och fokuserar på principer inom ekologiskt och biodynamiskt jordbruk samt en minimalistisk och återhållsam vinmakning.

Hur produceras det?

Vinet är baserat på Sangiovese-druvor. Efter skörden sker vinifieringen i cement- och ståltankar med en skalmaceration på sextio dagar som gradvis extraherar färg och struktur. Efter detta mognar vinet vidare i en kombination av franska ekfat, cement och stål. Denna metod möjliggör mikrosyresättning och bevarar vinets ursprungliga fruktkaraktär.

Smaknoter

I glaset uppvisar detta rödvin en intensiv rubinröd färg med kompakt nyans. I doften hittar man tydliga och igenkännbara aromer av hallon och granatäpple, tillsammans med mineraltoner och en subtil kryddighet som förhöjer vinets helhet. Smaken är elegant och balanserad, stödd av kraftfulla tanniner som leder till ett långt avslut i harmoni med doftintrycken.

Vad passar det till?

Detta vin är ett utmärkt sällskap till bönsoppor och hemlagade rätter, där strukturen kompletterar proteinerna och friskheten fräschar upp gommen. Det passar särskilt bra till långkokt rött kött och ostfat med lagrade ostar tack vare dess täta tanninstruktur och långa eftersmak. Regionalt sett matchar det ypperligt med klassiska toskanska rätter och är en harmonisk matchning till peposo dell’Impruneta.

När ska det serveras?

Det är ett utmärkt val för både avslappnade middagar och formella tillfällen, särskilt när man önskar ett vin med djup. Vinet kan uppskattas redan som ungt tack vare sin fruktighet och har även god lagringspotential i källare tack vare sin struktur. Servera gärna under den svalare årstiden eller under övergångsmånader för att framhäva mineraliteten och skapa en mer harmonisk smakupplevelse.