Trento DOC Brut Millesimato 2018

De Trento Spumante Metodo Classico Brut Millesimato van Cantina Altemasi werd geboren in de wijngaarden met een grote roeping voor mousserende wijn in Trentino.

Het wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Na de fermentatie die plaatsvindt bij een gecontroleerde temperatuur, rijpt de wijn op de droesem gedurende een periode van 36 tot 48 maanden voordat hij wordt gebotteld.

Deze Millesimato wordt gekenmerkt door een strogele kleur met groenachtige reflecties. Het heeft een zeer fijnkorrelige perlage en een zeer persistent schuim. De neus opent met een elegant en complex parfum van delicate fruitige noten, verrijkt met hints van citrus en perzik. In de mond is hij aangenaam droog en fris, met een verfijnde en complexe structuur.

Ideaal om te serveren tijdens een aperitief, uitstekend in combinatie met knapperige gemengde gebakken vis en sint-jakobsschelpen.