Trento DOC Brut Millesimato 2018
Beskrivning
Trento Spumante Metodo Classico Brut Millesimato från Cantina Altemasi föddes i vingårdarna med en stor kallelse för mousserande vin i Trentino.
Den är framställd av 100 % Chardonnay-druvor, noggrant plockade och utvalda för hand. Efter jäsning som sker vid en kontrollerad temperatur, åldras vinet på jästfällningen under en period som sträcker sig från 36 till 48 månader innan det buteljeras.
Denna Millesimato kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Den har en mycket finkornig perlage och ett mycket ihållande skum. Näsan öppnar sig med en elegant och komplex parfym av delikata fruktiga toner, berikad med inslag av citrus och persika. På gommen är den behagligt torr och fräsch, med en raffinerad och komplex struktur.
Perfekt att servera under en aperitif, den passar utmärkt i kombination med krispig blandad stekt fisk och citronmusslor.