Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Santi

Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut di Santi is afkomstig van wijngaarden gelegen op de steile hellingen, of "Rive", van de heuvels van San Pietro di Feletto, in de provincie Treviso.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Glera-druiven, die volledig met de hand worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks, waarna de tweede fermentatie plaatsvindt in een autoclaaf volgens de Charmat-methode.

Het wordt gekenmerkt door een strogele kleur en een fijne en aanhoudende perlage. In de neus een fijn en karakteristiek bloemig parfum, verrijkt met hints van peer en rijpe perzik. In de mond is het droog en delicaat, aangenaam fris, met een afdronk die doet denken aan geglazuurde amandelen.

Ideaal voor elke maaltijd, het past perfect bij vis- en groentevoorgerechten.