Valle de Cafayate IG Malbec Inca 2025 Vallisto

Inca Malbec van Bodega Vallisto is een Argentijnse rode wijn uit het gebied Salta, een van de meest fascinerende hooggelegen wijnregio's van het land. Gemaakt van Malbec-druiven, vertegenwoordigt hij een intense en typische stijl uit de streek, met rijpe aroma's van rood en zwart fruit, een stevige tanninestructuur en een natuurlijke frisheid, bevorderd door het droge klimaat en de grote temperatuurverschillen in de Andesvalleien.

De vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks met geselecteerde gisten, zodat de fermentatie nauwkeurig en druifvariëteit-getrouw verloopt. De wijn rijpt ongeveer een jaar, deels in Frans eikenhouten vaten met een lichte toasting en deels in cementtanks, waardoor complexiteit, rondheid en expressieve zuiverheid worden gecombineerd zonder het fruit te overheersen.

In het glas toont hij een intense rode kleur met paarse reflecties. In de neus biedt hij aroma's van rijp rood en zwart fruit, met tonen van pruim, kers en braam, vergezeld door kruidige accenten en lichte houttoetsen; in de mond is hij vol, evenwichtig en omhullend, met aanwezige maar goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk.

Past uitstekend bij rood vlees, smaakvolle gerechten met rund of varkensvlees, fijne vleeswaren en halfgerijpte kazen.