Valle de Cafayate IG Malbec Inca 2025 Vallisto

Inca Malbec från Bodega Vallisto är ett argentinskt rödvin producerat i Salta-området, en av landets mest fascinerande höghöjds-vinregioner. Gjord på Malbec-druvor tolkar den en intensiv och ursprungstypisk stil, med mogna aromer av röd och mörk frukt, en tydlig tanninstruktur och naturlig friskhet som gynnats av det torra klimatet och de stora temperaturskillnaderna i Andernas dalar.

Vinifieringen sker i temperaturkontrollerade tankar med utvalda jäststammar, för att bibehålla en noggrann och druvtypisk jäsning. Vinet mognar i omkring ett år, delvis på franska ekfat med mild rostning och delvis i cementtankar, vilket ger en kombination av komplexitet, rundhet och uttrycksfull renhet utan att tynga ner frukten.

I glaset har det en intensiv röd färg med violetta reflexer. Doften bjuder på mogna aromer av röd och mörk frukt, med inslag av plommon, körsbär och björnbär, ackompanjerade av kryddiga toner och en lätt ekig nyans; i gommen är vinet fylligt, balanserat och omslutande, med tydliga men väl integrerade tanniner och en långvarig avslutning.

Passar till rött kött, smakrika rätter med nötkött eller fläsk, charkuterier och medellagrade ostar.