Product informatie

volledige naam

Valpolicella Ripasso DOC 2016 Astoria

appellatie

Valpolicella Ripasso

jaargang

2016

land

Italië

regio

Veneto

druivensoort

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella

vatrijping

Eiken vat

formaat

0,75 L

aroma's

Rijpe kers, Specerijen

alcohol

14 %

temperatuur

16-18 ℃

Sulfieten

Bevat sulfieten

Valpolicella Ripasso DOC 2016 Astoria

Astoria

0,75 ℓ

12,70 €

per fles (0,75 ℓ) 16,93 €/ℓ

incl. BTW en andere belast.

Wijnsoort

Rode

Vatrijping

Medium

Body

Robuust

Aroma's

Fruitig

Afkomst

Italië, Veneto

Past goed bij

Risotto, Gerijpte kazen, Vleeswaren

Beschikbaarheid

Product is niet beschikbaar

Omschrijving

Ripasso di Astoria komt van geschikte wijngaarden in het bekende gebied van Valpolicella.

Het is het resultaat van een bekwame mix van Corvinone, Corvina Veronese en Rondinella-druiven, met de hand geoogst in kleine manden. Fermentatie vindt traditioneel in rood plaats met maceratie in contact met de huid gedurende 10-15 dagen. Na een korte passage in staal, hergist de wijn ongeveer 10 dagen op de Amarone-afvallen, daarna rijpt hij ongeveer 12 maanden in eiken vaten en verder in de fles voordat hij op de markt wordt gebracht.

Het heeft een intense robijnrode kleur, met granaatreflecties. De neus blijkt breed en intens te zijn, met elegante aroma's van rijpe kersen en kruiden. De smaak is droog en harmonieus, met een goede structuur.

Perfect in het gezelschap van oude kazen, het biedt het beste van zichzelf in combinatie met risotto of een schaal met vleeswaren.

meer aanraders