Valtellina Superiore DOCG Grumello 2022 Rainoldi

De Valtellina Superiore Grumello is een rode wijn geproduceerd door de Casa Vinicola Aldo Rainoldi, een historisch bedrijf opgericht in 1925 in Lombardije. Gemaakt van de Nebbiolo-druivensoort, lokaal bekend als Chiavennasca, komt deze wijn van wijngaarden die zich bevinden tussen de 350 en 600 meter boven zeeniveau in de gemeenten Sondrio en Montagna in Valtellina, waar het terroir de wijn elegantie en complexiteit geeft.

Het vinificatieproces omvat rijping in grote eikenhouten vaten gedurende ongeveer 20 maanden, gevolgd door een blending in roestvrijstalen tanks gedurende twee maanden voor de botteling. De wijn rust vervolgens zes maanden in de fles in koele, donkere kelders, waardoor hij zijn evolutieproces voltooit en meer harmonie verwerft.

Met een robijnrode kleur, wordt hij gekenmerkt door een delicate en etherische geur, met tonen van hazelnoot en kleine rode vruchten. In de mond is hij fris en harmonieus, met een goed lichaam en een aangename drinkbaarheid die hem een authentieke en verfijnde uitdrukking van de Valtellina Nebbiolo maakt.

Deze wijn is perfect in combinatie met wit en rood vlees, evenals geroosterde groenten, en biedt een uitgebalanceerde en veelzijdige gastronomische ervaring.