Venezia Giulia IGT Bianco Oslavje 2010 Radikon

De Venezia Giulia Bianco Oslavje di Radikon werd geboren in een wijngaard die zich uitstrekt over iets meer dan een hectare biologisch bewerkt, in de provincie Gorizia.

Het is het resultaat van de vereniging van Chardonnay-, Sauvignon Blanc- en Pinot Grigio-druiven, handmatig geoogst in dozen in september. Gisting vindt spontaan plaats in eiken vaten, met een maceratie van 3-4 maanden in contact met de huid. Na malolactische gisting rijpt de wijn ongeveer 42 maanden in eiken vaten en uiteindelijk in de fles, voordat hij op de markt wordt gebracht.

Radikons Oslavje is een geeloranje wijn met helder gouden reflecties. De neus biedt een intens en complex boeket, waarin de tonen van gele perzik en abrikoos worden afgewisseld met elegante hints van gedroogd fruit. In de mond is hij vol en lang, aangenaam sappig en elegant.

Deze wijn is ideaal te combineren met omeletten en champignongerechten.