Verduno Pelaverga DOC 2024 Scarpa

Wat voor wijn is dit?

Verduno Pelaverga di Scarpa is een rode wijn uit Piëmont, uitsluitend gemaakt van Pelaverga-druiven. Hij kenmerkt zich door een lichte en kruidige stijl, met een frisse en toegankelijke smaak. Vinificatie op temperatuurgecontroleerd staal en een korte inweking zorgen ervoor dat het aromatisch verfijnd en mooi in balans blijft; de wijn biedt een elegant en toegankelijk profiel.

Herkomst

Deze wijn is afkomstig van het landgoed Monvigliero, in de gemeente Verduno, op de omliggende heuvels. Het continentale klimaat met grote temperatuurverschillen zorgt voor intense druif-aroma’s en behoudt de frisse toets.

Productie

De wijn wordt volgens traditionele methode gemaakt, met vergisting en rijping op staal gedurende zes maanden. Zo blijven het aromatische karakter en de frisheid van de wijn behouden.

Proefnotities

De wijn is helder robijnrood van kleur met licht doorschijnende tonen. In de neus frisse aroma’s van aardbei en framboos, aangevuld met wit peper en zoete specerijen, typisch voor Pelaverga. In de mond heeft hij een medium body, zachte tannines en levendige zuren. De afdronk is harmonieus, met een kruidige persistentie en een subtiel kruidige toon.

Wijn & spijs

Verduno Pelaverga di Scarpa is heerlijk bij traditionele Piëmontese vleeswaren, gegrild wit vlees en gerijpte harde kazen. Bij typische gerechten versterkt agnolotto del plin met boter en salie de frisheid van de wijn, terwijl vitello tonnato aansluit bij zijn zuren en aromatische karakter. Ook geschikt bij voorgerechten en lichte gerechten.

Serveersuggestie

Dankzij de verfijnde structuur en levendige zuren is deze wijn perfect om jong te drinken, het beste binnen enkele jaren na botteling. Na enkele jaren flesrijping komen de aroma’s nog beter tot hun recht.