Verduno Pelaverga DOC 2024 Scarpa

Vilken typ av vin är det?

Verduno Pelaverga di Scarpa är ett rött vin från Piemonte, framställt uteslutande av Pelaverga-druvor. Vinet kännetecknas av en lätt och kryddig stil, med en frisk och omedelbar drickbarhet. Jäsning och kort macerering på temperaturkontrollerad ståltank bevarar det aromatiska finliret och ger vinet en balanserad struktur. Resultatet är ett elegant och lättillgängligt vin.

Ursprung

Vinet har sitt ursprung på Monvigliero-gården, i kommunen Verduno, bland de omgivande kullarna. Det kontinentala klimatet med stora temperatursvängningar främjar utvecklingen av intensiva druvtypiska aromer och bibehåller en tydlig fräschör.

Hur produceras det?

Produktion sker enligt traditionella metoder med jäsning och lagring på ståltank i sex månader. Denna metod hjälper till att bevara vinets typiska arom och fräschör.

Smaknoter

I glaset uppvisar vinet en klar rubinröd färg med en lätt genomskinlighet. Doften bjuder på toner av jordgubb och hallon samt inslag av vitpeppar och söta kryddor, typiska för Pelaverga. Smaken är medelfyllig med mjuka tanniner och pigg syra. Avslutningen är harmonisk med en kryddig eftersmak och en lätt örtig underton.

Vad passar det till?

Verduno Pelaverga di Scarpa passar till traditionella piemontesiska charkuterier, grillat ljust kött och lagrade hårdostar. Bland klassiska rätter lyfter agnolotto del plin med smör och salvia vinets friskhet, medan vitello tonnato harmoniserar med dess syra och aromatiska karaktär. Vinet gör sig även till förrätter och lättare rätter.

När ska det serveras?

Tack vare sin fina struktur och livliga syra är detta vin bäst ungt, och rekommenderas att avnjutas inom de första åren efter lansering. Några år på flaska bidrar till större aromatisk integration.