Nobile di Montepulciano DOCG Santa Caterina 2013 Borgo Tre Rose

De Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina werd geboren in de wijngaarden van Borgo Tre Rose in Montepulciano.

Het is volledig gemaakt van Sangiovese-druiven, de belangrijkste druif van de regio. De fermentatie wordt uitgevoerd in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn ontwikkelt zich gedurende ten minste 24 maanden in Slavonische eiken vaten, waarna hij ongeveer 12 maanden in de fles rijpt, voordat hij wordt gebotteld.

De Vino Nobile di Montepulciano Santa Caterina di Tre Rose heeft een intense granaatrode kleur. Het aroma is complex, met een pruimenaroma dat zich vermengt met pittige tonen, vooral koffie, en een vleugje vers hout. In de mond is het vol en elegant, met de juiste aanwezigheid van tannines.

Ideaal bij rood en gestoofd vlees, het past goed bij oude kazen.