Product informatie
Omschrijving
La Volta di Cantina della Volta is een droge, licht mousserende rode wijn, gemaakt van druiven die groeien op de alluviale bodems van de rivier de Secchia. Het is een terroirgedreven expressie met een frisse, directe stijl, bedoeld om de levendigheid en het fruitige karakter van de geselecteerde druiven te benadrukken.
De druiven worden met de hand geoogst in kleine kratten en ondergaan een koude maceratie in de pers. De eerste alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur; daarna wordt de wijn van de lies getrokken en gebotteld met een kroonkurk.
In het glas toont hij een briljante robijnrode kleur. De geur is intens en geurig, met aroma’s van kleine rode vruchten, aalbes, bosaardbei, framboos en kers, begeleid door delicate florale tonen van verse roos en pioen. In de mond is hij verleidelijk en levendig, met een aangename balans tussen frisheid en een subtiele ziltigheid.
Ideaal als aperitief en in combinatie met charcuterie, gerechten uit de Emiliaanse traditie, smaakvolle voorgerechten en lichte vleessoorten.