Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Ribolla Gialla Puiatti

Ribolla Gialla Klassieke methode van Cantina Puiatti werd geboren in de wijngaarden in Romans d'Isonzo, in het Zuccole-gebied, in het Isonzo-gebied in Friuli.

Het wordt uitsluitend geproduceerd met Ribolla Gialla-druiven, volledig met de hand geoogst en geselecteerd in de derde week van september. Na de klassieke witte vinificatieprocessen vindt de tweede gisting plaats door hergisting op fles, volgens de klassieke methode, met rijping op de droesem van 20 tot 24 m en maanden. Het wordt gekenmerkt door een aanhoudende perlage en een intrigerende neus, met tonen van brem, peer en gouden appel, aromatische kruiden. Bijtend en knapperig, fris, met een lange afdronk.

Deze Klassieke Methode is een uitstekende wijn als aperitief, maar ook bij een vismaaltijd.