Volnay 1er Cru Clos des Ducs AOC 2016 Marquis d'Angerville

Iemand beschreef de wijnen van Volnay als ballerina's, wat de component van gratie en elegantie onderstreept die hen tijdens de slok begeleidt. Het Domaine Marquis d'Angerville portretteert met deze Premier Cru precies dit beeld van finesse. We zijn in Frankrijk, percisamente in dat grote land dat bij de wereld bekend staat als Bourgondië.

Het bestaat uit 100% Pinot Noir-druiven, afkomstig van de Premier Cru Clos des Ducs, een van de beste en meest geschikte wijngaarden van het domein. De keuze voor een biodynamisch teelt- en wijnbouwsysteem benadrukt de zeer nauwe band die bestaat tussen deze producent en zijn territorium.

Op het oog is het helder robijnrood. De neus opent een waaier van kersen, bosbessen, viooltjes, zoethout en dan zwarte peper, grafiet en een klein vleugje kreupelhout. Verover het gehemelte met vers-hartige precisie en tannische elegantie, in de perfecte combinatie van een volle en zeer uitgebalanceerde body.

Perfect bij een eendenborst of champignonfilet.