Volnay 1er Cru Clos des Ducs AOC 2016 Marquis d'Angerville

Någon beskrev Volnays viner som ballerinor, vilket understryker komponenten av nåd och elegans som eskorterar dem genom hela smutan. Domaine Marquis d'Angerville framställer med denna Premier Cru exakt denna bild av finess. Vi är i Frankrike, percisamente i det stora land som världen kallas Bourgogne.

Det består av 100% Pinot Noir-druvor som kommer från Premier Cru Clos des Ducs, som är en av de bästa och mest lämpliga vingårdarna i domänen. Beslutet att anta ett biodynamiskt odlings- och vinframställningssystem belyser den mycket nära länken som finns mellan denna producent och dess territorium.

Vid synen är den ljus rubinröd. Nosen öppnar en fläkt gjord av körsbär, blåbär, lila, lakrits och sedan svartpeppar, grafit och en liten antydan till underväxt. Erövra gommen med färskt smakfull precision och garvig elegans, i den perfekta kombinationen av en full och mycket balanserad kropp.

Perfekt att följa med ett andbröst eller en svampfilé.