Villa Poggio Salvi is een landgoed in Montalcino, in de provincie Siena, gelegen aan de zuidflank van de heuvel, gericht naar de Tyrreense Zee en omgeven door steeneikenbossen en mediterrane maquis. De naam verwijst naar de “Poggio della Salute”, een plek die van oudsher als heilzaam geldt, waar men zich terugtrok, weg van de ongezonde laaglanden; al in de zestiende eeuw vermelden de gemeentearchieven van Montalcino deze plaats om de wijnen die aan de mooiste tafels werden geschonken.

In 1979 kocht ingenieur Pierluigi Tagliabue, getroffen door de schoonheid van het landschap, het landgoed en startte de restauratie; in 1998 kwam er in Chianti een tweede bezit bij, Casavecchia. Tegenwoordig wordt het bedrijf geleid door Pierluigi Tagliabue samen met zijn neef, oenoloog Luca Belingardi. De wijnkelder, modern en ingebed in het profiel van de heuvel, ontstond uit een eerste schets van architect Enric Miralles en kreeg zijn huidige vorm met het ontwerp van Benedetta Tagliabue en het bureau EMBT.

De 21 hectare wijngaard in Montalcino zijn volledig beplant met klonen van Sangiovese Grosso, tussen 300 en 500 meter boven zeeniveau, op bodems rijk aan galestro en verkoeld door de bries van de Tyrreense Zee. De filosofie van het landgoed laat zich samenvatten als “traditionele wijnen gemaakt met moderne methoden”: Sangiovese Grosso rijpt in grote eikenhouten vaten, volgens de historische traditie, met respect voor het karakter van elk oogstjaar.

Het assortiment omvat Brunello di Montalcino, ook in de versies Riserva, Solbello en cru Pomona, Rosso di Montalcino en Moscadello di Montalcino Aurico, naast de wijnen van Casavecchia zoals Chianti Colli Senesi Caspagnolo, Tosco en Lavischio. Onder de vermelde onderscheidingen behaalde Brunello Pomona 2021 94 punten van Wine Enthusiast.

Traditie, landschap en ambachtelijke zorg maken Villa Poggio Salvi tot een authentieke uitdrukking van Brunello van de zuidhelling van Montalcino.