Mandrarossa werd geboren in 1999 na meer dan 20 jaar intense terroirstudies. Mandrarossa-wijnen zijn het resultaat van continu onderzoek en experimenten met het oog op innovatie. Om deze reden vertegenwoordigen ze een ander Sicilië, buiten de stereotypen.

Het werd geboren in 1999, uit een studie van meer dan 20 jaar, die leidde tot de identificatie van de beste combinaties van variëteit en terroir: de ideale habitats om ervoor te zorgen dat elke druivensoort zijn potentieel het best tot uiting brengt.

Uit deze studie zijn wijnen voortgekomen van inheemse druiven zoals Nero d'Avola , Grillo en Zibibbo maar ook van internationale druiven zoals Petit Verdot , Chardonnay en Viognier .