Mandrarossa wurde 1999 nach mehr als 20 Jahren intensiver Terroirstudien geboren. Mandrarossa-Weine sind das Ergebnis kontinuierlicher Forschung und Experimente zur Innovation. Aus diesem Grund repräsentieren sie ein anderes Sizilien, jenseits der Stereotypen.

Es wurde 1999 aus einer mehr als 20-jährigen Studie geboren, die zur Identifizierung der besten Sorten-Terroir-Kombinationen führte: die idealen Lebensräume, um sicherzustellen, dass jede Rebsorte ihr Potenzial optimal zum Ausdruck bringt.

Aus dieser Studie stammen Weine aus einheimischen Trauben wie Nero d'Avola , Grillo und Zibibbo , aber auch aus internationalen Trauben wie Petit Verdot , Chardonnay und Viognier .