Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé 2022 Cascina Chicco

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé 2022 Cascina Chicco

0,75 ℓ
Korting 20%
15,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 19,40 € 
Voorraad bijna op
Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2023 Palladino

Barbera d'Alba Superiore DOCG Bricco delle Olive 2023 Palladino

0,75 ℓ
Korting 20%
18,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 23,30 € 
Champagne AOC Brut Grande Réserve André Clouet

Champagne AOC Brut Grande Réserve André Clouet

0,75 ℓ
91
Korting 7%
39,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  52,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42,40 € 
Alta Langa DOCG Brut Hundred Sixty Eight 2018 Fontanafredda

Alta Langa DOCG Brut Hundred Sixty Eight 2018 Fontanafredda

0,75 ℓ
30,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 2 op voorraad
Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2020 Jermann

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2020 Jermann

0,75 ℓ
54 €
per fles  (0,75 ℓ)  72 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 2023 Renato Ratti

Langhe Nebbiolo DOC Reggimento 2023 Renato Ratti

0,75 ℓ
Korting 31%
22,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 32,50 € 
Veneto IGT Pinot Nero Metodo Classico Dosaggio Zero Mariné Rosé 2016 Sandro De Bruno

Veneto IGT Pinot Nero Metodo Classico Dosaggio Zero Mariné Rosé 2016 Sandro De Bruno

0,75 ℓ
Korting 20%
23,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  31,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 29,90 € 
Nog maar 1 op voorraad
Santenay AOC Rouge 2020 Reine Pédauque

Santenay AOC Rouge 2020 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Korting 30%
27,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,80 € 
Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Korting 30%
29,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 42,30 € 
Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2019 Roveré della Luna

Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2019 Roveré della Luna

0,75 ℓ
Korting 20%
21 €
per fles  (0,75 ℓ)  28 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,30 € 
Nog maar 1 op voorraad
Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Les Narbantons 2021 Domaine Maurice Ecard

0,75 ℓ
Korting 30%
33,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  44,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 47,30 € 
Nog maar 4 op voorraad
Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Côte de Nuits-Villages AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Korting 30%
26,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37,50 € 
Nog maar 8 op voorraad
Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Korting 30%
25,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,70 € 
Nog maar 9 op voorraad
Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Korting 25%
29,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39,90 € 
Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

Volnay AOC 2022 Reine Pédauque

0,75 ℓ
Korting 30%
40,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 57,50 € 
Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

Barbera d'Asti DOCG Zero Sette 2024 Damilano

0,75 ℓ
Korting 20%
15,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 18,90 € 
Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Santenay AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Korting 30%
27,30 €
per fles  (0,75 ℓ)  36,40 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 39 € 
Voorraad bijna op
Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Gevrey-Chambertin AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

0,75 ℓ
Korting 30%
53,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  71,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 77 € 
Nog maar 11 op voorraad
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid