Tagliatelle met eekhoorntjesbrood vragen om wijnen die de bosaroma’s kunnen begeleiden, passen bij de poreuze structuur van eierpasta en de subtiliteit van de saus respecteren. Onder de gestructureerde witte bieden een Pinot Bianco uit Alto Adige of een Fiano d'Avellino de juiste hartigheid en rondheid om de paddenstoel te omhullen zonder hem te overheersen. Bij de lichte en verfijnde rode is de uitgelezen combinatie een Pinot Nero uit Alto Adige of een Etna Rosso: hun uitgesproken zuren en tonen van kreupelhout en delicate specerijen versmelten perfect met het aardse aroma van eekhoorntjesbrood.

Wordt het recept rijker en romiger, misschien gemonteerd met boter, room of kaas, dan bieden een Nebbiolo of een Barbera d'Asti de juiste frisheid en een weefsel van zachte tannines dat de mond bij elke hap schoonveegt. Voeg je daarentegen zoutere en stevigere ingrediënten toe aan de tagliatelle, zoals worst of knapperige speck, dan weten een Rosso di Montalcino of een Lagrein de vette en kruidige component van het gerecht in balans te brengen dankzij hun mooie structuur en hun verwijzingen naar rood fruit en peper.

Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto Vigna Le Rocche 2022 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
318 €
per fles  (0,75 ℓ)  424 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 6 beschikbaar
Barolo Brunate DOCG 2018 Vietti

Barolo Brunate DOCG 2018 Vietti

0,75 ℓ
95
95
236 €
per fles  (0,75 ℓ)  314,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Rio Sordo 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
94
94
58 €
per fles  (0,75 ℓ)  77,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Pora 2020 Produttori del Barbaresco

0,75 ℓ
93
94
56 €
per fles  (0,75 ℓ)  74,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

Barbera d'Alba DOC 2023 Bruno Giacosa

0,75 ℓ
36,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Francia 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Francia 2020 Giacomo Conterno

0,75 ℓ
273 €
per fles  (0,75 ℓ)  364 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2019 Giacomo Conterno

Magnum 1,5 ℓ
1.890 €
per fles  (1,5 ℓ)  1.260 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 3 beschikbaar
Barbaresco DOCG 2022 Gaja

Barbaresco DOCG 2022 Gaja

0,75 ℓ
95
96
299 €
per fles  (0,75 ℓ)  398,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo Brunate DOCG 2019 Vietti

Barolo Brunate DOCG 2019 Vietti

0,75 ℓ
97
96
240 €
per fles  (0,75 ℓ)  320 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

Valtellina Superiore DOCG Grumello Riserva Buon Consiglio 2018 ArPePe

0,75 ℓ
84 €
per fles  (0,75 ℓ)  112 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

Barolo Riserva DOCG 1752 Cannubi 2015 Damilano

0,75 ℓ
94
100
215 €
per fles  (0,75 ℓ)  286,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

Barolo DOCG Prapò 2019 Ceretto

0,75 ℓ
97
97
142 €
per fles  (0,75 ℓ)  189,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

0,75 ℓ
94
92
117 €
per fles  (0,75 ℓ)  156 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

Barolo DOCG Bricco Rocche 2020 Ceretto

0,75 ℓ, In Geschenkkist
93
94
191 €
per fles  (0,75 ℓ)  254,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Nebbiolo d'Alba DOC Ruj 2023 San Silvestro

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkkist
40,90 €
per fles  (1,5 ℓ)  27,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Fiano di Avellino DOCG Morandi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Morandi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
35,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  47,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

Fiano di Avellino DOCG Sacconi 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
34,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  46,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Barbaresco DOCG 2022 Gemma

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

0,75 ℓ
24,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  32,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid