In de lente en de zomer komt verse tonijn in veel gerechten voor, waarbij de balans tussen de kwaliteit van het ingrediënt en de eenvoud van de bereiding opvalt. Tot de meest kenmerkende bereidingen behoren de tagliata di tonno, vaak geserveerd met een kruiden- of zadenkorst, en rauwe bereidingen zoals de tartaar, waarbij de versheid van de vis naar voren komt dankzij frisse citrusaccenten. Van bijzonder historische waarde zijn de recepten uit de Sardijnse en Siciliaanse traditie, zoals tonno alla carlofortina of zoetzure bereidingen, die de oude cultuur van de tonijnvisserij weerspiegelen met hartige en gelaagde smaakcombinaties.

Een goede wijnkeuze vraagt om een selectie die het stevige karakter en de gematigde vetheid van deze vis kan ondersteunen. Bij gegrilde of rauwe gerechten zijn gestructureerde witte wijnen met uitgesproken zuurgraad, zoals Vermentino di Sardegna of Fiano di Avellino, aan te raden. Dankzij het frisse, ‘vlezige’ karakter van tonijn kan deze ook worden gecombineerd met krachtige roséwijnen, zoals Cerasuolo d’Abruzzo, of met lichte, soepele rode wijnen die licht gekoeld worden geserveerd, zoals Frappato. Bij meer complexe of gekruide bereidingen zorgt een mousserende wijn van het Metodo Classico met voldoende rijping voor de nodige lengte en frisheid in de afdronk.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Mimuèt 2023 Alois Lageder

0,75 ℓ
Korting 10%
21,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24 € 
Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

Vermentino di Gallura DOCG Taerra 2025 Cantina Tani

0,75 ℓ
Kwantumkorting 5%
18,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,20 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 19,90 €
Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2022 Bellavista

Franciacorta DOCG Brut Teatro alla Scala 2022 Bellavista

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 12%
42,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  56,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 48,30 € 
Franciacorta Brut Rosé DOCG Flamingo Monte Rossa

Franciacorta Brut Rosé DOCG Flamingo Monte Rossa

0,75 ℓ
31 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 12 op voorraad
Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Schiava 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
11 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Vigna Kastelaz 2024 Elena Walch

0,75 ℓ
43,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 op voorraad
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
92
95
32,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  43,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Extra Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
28,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Franciacorta DOCG Brut Mosnel

Franciacorta DOCG Brut Mosnel

0,75 ℓ
90
91
26,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  35,73 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

Franciacorta Brut Satèn DOCG Barbalonga

0,75 ℓ
90
90
Kwantumkorting 5%
25,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
voor minimaal 6 flessen
 incl. BTW en andere belast.
Reguliere prijs: 26,80 €
Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Maìa 2025 Siddùra

0,75 ℓ
27,80 €
per fles  (0,75 ℓ)  37,07 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Alois Lageder

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Alois Lageder

0,75 ℓ
Korting 5%
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,20 € 
Franciacorta DOCG Brut Conte di Provaglio

Franciacorta DOCG Brut Conte di Provaglio

0,75 ℓ
90
91
Korting 20%
16,20 €
per fles  (0,75 ℓ)  21,60 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,30 € 
Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Satèn 2022 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 9%
63,50 €
per fles  (1,5 ℓ)  42,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 69,90 € 
Nog maar 8 op voorraad
Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige DOC Lagrein 2024 Franz Haas

0,75 ℓ
22,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  30,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 11 op voorraad
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Franz Haas

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Franz Haas

0,75 ℓ
Korting 8%
11,90 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13 € 
Voorraad bijna op
Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

Franciacorta DOCG Brut Race Ducati Corse Contadi Castaldi

0,75 ℓ, In Geschenkdoos
90
90
21,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  28,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Joseph 2025 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Joseph 2025 Hofstätter

0,75 ℓ
Korting 5%
15,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  20,93 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 16,60 € 
Voorraad bijna op
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid