In de lente en de zomer komt verse tonijn in veel gerechten voor, waarbij de balans tussen de kwaliteit van het ingrediënt en de eenvoud van de bereiding opvalt. Tot de meest kenmerkende bereidingen behoren de tagliata di tonno, vaak geserveerd met een kruiden- of zadenkorst, en rauwe bereidingen zoals de tartaar, waarbij de versheid van de vis naar voren komt dankzij frisse citrusaccenten. Van bijzonder historische waarde zijn de recepten uit de Sardijnse en Siciliaanse traditie, zoals tonno alla carlofortina of zoetzure bereidingen, die de oude cultuur van de tonijnvisserij weerspiegelen met hartige en gelaagde smaakcombinaties.

Een goede wijnkeuze vraagt om een selectie die het stevige karakter en de gematigde vetheid van deze vis kan ondersteunen. Bij gegrilde of rauwe gerechten zijn gestructureerde witte wijnen met uitgesproken zuurgraad, zoals Vermentino di Sardegna of Fiano di Avellino, aan te raden. Dankzij het frisse, ‘vlezige’ karakter van tonijn kan deze ook worden gecombineerd met krachtige roséwijnen, zoals Cerasuolo d’Abruzzo, of met lichte, soepele rode wijnen die licht gekoeld worden geserveerd, zoals Frappato. Bij meer complexe of gekruide bereidingen zorgt een mousserende wijn van het Metodo Classico met voldoende rijping voor de nodige lengte en frisheid in de afdronk.

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

Franciacorta DOCG Brut Francesco I Uberti

0,75 ℓ
90
29,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  38,80 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Franciacorta DOCG Brut Milledì Millesimato 2022 Ferghettina

Magnum 1,5 ℓ, In Geschenkdoos
Korting 13%
63,50 €
per fles  (1,5 ℓ)  42,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 73 € 
Nog maar 7 op voorraad
Südtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2021 Cantina Caldaro

Südtiroler Sekt - Spumante dell'Alto Adige Brut Nature DOC 2021 Cantina Caldaro

0,75 ℓ
Korting 15%
22,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  30 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 26,50 € 
Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

Franciacorta DOCG Riserva Extra Brut Palazzo Lana Extrême 2014 Berlucchi

0,75 ℓ, Kist
Korting 10%
95 €
per stuk  (0,75 ℓ)  126,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 106 € 
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Fass Nr. 9 2025 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Vernatsch Fass Nr. 9 2025 Girlan

0,75 ℓ
Korting 5%
11 €
per fles  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 11,60 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Abbazia di Novacella

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Grigio 2025 Abbazia di Novacella

0,75 ℓ
Korting 10%
12,50 €
per fles  (0,75 ℓ)  16,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 13,90 € 
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

0,75 ℓ, In Geschenkkist
102 €
per fles  (0,75 ℓ)  136 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2021 Girlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2021 Girlan

0,75 ℓ, In Geschenkkist
102 €
per fles  (0,75 ℓ)  136 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Gratis verzending
Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Noir Maglen 2023 Tramin

0,75 ℓ
Korting 15%
31,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  41,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 37 € 
Nog maar 8 op voorraad
Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

Franciacorta Brut Satèn DOCG Millesimato 2021 Barone Pizzini

0,75 ℓ
36,10 €
per fles  (0,75 ℓ)  48,13 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Nog maar 4 op voorraad
Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Rosé Cuvée Prestige Edizione 48 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
90
47,60 €
per fles  (0,75 ℓ)  63,47 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

0,75 ℓ
Korting 10%
33 €
per fles  (0,75 ℓ)  44 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 36,70 € 
Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
13 €
per fles  (0,75 ℓ)  17,33 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Voorraad bijna op
Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2023 Nals Margreid

Südtirol - Alto Adige Pinot Grigio DOC Punggl 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
90
91
93
Korting 8%
19,70 €
per fles  (0,75 ℓ)  26,27 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 21,60 € 
Nog maar 2 op voorraad
Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

Franciacorta DOCG Brut Blanc de Blancs Edea Mirabella

0,75 ℓ
Korting 5%
19,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  25,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 20,50 € 
Nog maar 6 op voorraad
Alto Adige DOC Chardonnay Somereto 2025 Cantina Andriano

Alto Adige DOC Chardonnay Somereto 2025 Cantina Andriano

0,75 ℓ
Korting 10%
11,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 12,70 € 
Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero Millesimato Essence Nature 2021 Antica Fratta

0,75 ℓ
Korting 13%
26 €
per fles  (0,75 ℓ)  34,67 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 30,20 € 
Franciacorta DOCG Brut Lancini

Franciacorta DOCG Brut Lancini

0,75 ℓ
Korting 10%
22,40 €
per fles  (0,75 ℓ)  29,87 €/ℓ
 incl. BTW en andere belast.
Laagste prijs: 24,90 € 
Behoudens uw uitdrukkelijke en specifieke toestemming zal Vino.com gebruik maken van profileringscookies van externe partners om u te voorzien van informatie en reclame in overeenstemming met uw voorkeuren. U kunt uw voorkeuren instellen door hier te klikken. Door "Accepteren" te selecteren stemt u in met het gebruik van alle soorten cookies, terwijl deze banner te sluiten alleen de technische cookies die nodig zijn voor het goed functioneren van de site geactiveerd zullen worden. Voor meer informatie zie ons cookiebeleid