Een historische wijnmakerij , een mijlpaal in de Apulische wijngeschiedenis, Coppi werd geboren in 1882: de standvastigheid, het doorzettingsvermogen en de liefde voor het land dat dit bedrijf bezielde, hebben Coppi's wijnen gemaakt, vandaag de dag in feite een realiteit over de hele wereld bekend . Hoewel de wijnmakerij al 40 jaar wijn produceert, is de familie al meer dan 100 jaar toegewijd aan de wijncultuur en behandelt ze met liefde en passie meer dan 100 hectare wijngaarden in het zuidoosten, tussen het Bari-gebied en Salento. Zo komen zonnige, vriendelijke en vrolijke wijnen, typisch Apulisch , tot leven , ook zeer gewaardeerd in het buitenland, zoals Senatore: volledig geproduceerd uit Primitivo-druiven, komt uit de wijngaarden van Conversano en komt rechtstreeks naar het hart met zijn Tre Bicchieri . Pellirosso is geboren uit pure Negramaro-druiven , een suggestieve rode kleur die de charme van deze druif vertelt door zijn kleine hints van zwarte bessen: de ideale wijn om uit te nodigen voor een barbecue met vrienden. Om nog maar te zwijgen van Don Antonio , misschien wel de meest moderne: de fermentatie vindt plaats volgens een innovatieve techniek, met 7-8 dagen carbonic maceratie en malolactische fermentatie in Slavonische eiken vaten. Probeer ze bij ons en anticipeer op de zomer.