De wereld van Whisky kent vele facetten. Er zijn echt veel verschillende soorten op de markt, elk met zijn eigen geschiedenis en kenmerken: van Malt Whisky tot Grain Whisky, van Single Malt tot Blended Malt, van Blended Whisky tot Singol Barrel, van Iers tot Bourbon. Maar onder de verschillende soorten is er een die vooral geliefd is bij fans: turfachtige whisky's . Een type whisky dat traditioneel wordt geproduceerd in de archipel van de Hebriden, gelegen nabij de zuidwestkust van Schotland. In dit kleine gebied wordt de mout die wordt gebruikt om de whisky te maken, niet gedroogd met kolen of houtgestookte ovens, maar met ovens die met turf worden gevoed. Het is een bijzondere brandstof van organische matrix, voornamelijk samengesteld uit de sedimentatie van met water geïmpregneerde plantaardige resten, die echter nooit volledig in steenkool zijn veranderd. Het gebruik van deze specifieke brandstof geeft de mout van de Hebriden absoluut bijzondere en onmiskenbare aroma's en geuren, die ook na het distillatieproces blijven bestaan. De Whisky's die op de Hebriden worden geproduceerd, en met name op de Islay- en Skye-eilanden, drukken licht rokerige tonen uit met jodium en brakke hints, typisch voor de oceaankusten. VINO75 biedt u een selectie van prestigieuze turfachtige whiskylabels van de beroemdste distilleerderijen van de Schotse eilanden, zoals Talisker, Caol Ila en Lagavulin.

De Talisker 10 Year Old Single Malt Scotch Whisky is een Single Malt van het Isle of Skye, gekenmerkt door rokerige tonen, turf- en zeewieraroma's, verzacht door citrusfrisheid en een aangename maritieme smaak. Whisky Caol Ila heeft altijd de elegantie van de turfwereld vertegenwoordigd. De Single Malt Scotch Whisky 10 jaar Caol Ila voegt zich bij rokerige tonen, hints van turf, nat zeewier en vanille. Terwijl de Caol Ila 12 Year Old Islay Single Malt Scotch Whisky opvalt door zijn finesse en delicatesse, met lichte turfachtige geuren, hints van amandel-, citrus- en jodiumtonen. Lagavulin is misschien wel de bekendste en bekendste naam. Het wordt geproduceerd in de Lagavulin- distilleerderij in Port Ellend, Schotland, sinds het begin van de 19e eeuw. De Lagavulin 16-jarige Islay Single Malt Scotch Whisky rijpt 16 jaar in eikenhouten vaten en drukt intense en diepe rokerige tonen van turf uit, verfraaid met hints vanille en gedroogd fruit.

Andere turf whisky producenten zijn: Ardbeg, Big Peat, Bowmore, Bunnahabhain, Kilchoman, Smokey Joe.