Whiskys värld är full av många aspekter. Det finns verkligen många olika typer på marknaden, alla med sin egen historia och egenskaper: från Malt Whisky till Grain Whisky, från Single Malt till Blended Malt, från Blended Whisky till Singol Barrel, från irländsk till Bourbon. Men bland de olika typerna finns det en särskilt älskad av fans: torviga whisky . En typ av whisky som traditionellt produceras i skärgården i Hebriderna, som ligger nära Skottlands sydvästkust. I detta lilla område torkas inte malt som används för att tillverka whisky med kol eller vedeldade ugnar, utan med ugnar matade med torv. Det är ett särskilt bränsle av organisk matris, huvudsakligen sammansatt av sedimentering av grönsaksrester som är impregnerade med vatten, som dock aldrig helt har förvandlats till kol. Användningen av detta specifika bränsle ger Hebrides malt helt speciella och otänkbara aromer och dofter, som kvarstår även efter destillationsprocessen. Whiskyerna som produceras i Hebriderna och i synnerhet på Islay- och Skye-öarna, uttrycker något rökiga toner med jod och bracktips, typiskt för oceaniska kusten. VINO75 erbjuder dig ett urval av prestigefyllda torviga whiskyetiketter, från de mest berömda destillerierna på de skotska öarna, som Talisker, Caol Ila och Lagavulin.

Den Talisker 10-åriga Single Malt Scotch Whisky är en Single Malt från Isle of Skye kännetecknas av rökt anteckningar, torv och tång aromer, mjukt genom citrus friskhet och en behaglig havssmak. Whisky Caol Ila har alltid representerat elegansen i den torvvärlden. The Single Malt Scotch Whisky Caol Ila Aged 10 Years kombinerar rökiga toner, antydningar av torv, våt tång och vanilj. Medan Caol Ila 12-åriga Islay Single Malt Scotch Whisky sticker ut för sin finess och läckerhet, med ljusa torvande dofter, antydningar av mandel-, citrus- och jodnoter. Lagavulin är kanske det mest kända och kända namnet. Det har producerats i Lagavulin- destilleriet i Port Ellend, Skottland, sedan början av 1800-talet. Lagavulin 16 år gamla Islay Single Malt Scotch Whisky åldras i 16 år i ekfat och uttrycker intensiva och djupa rökiga torv av torv, förbättrad av tips vanilj och torkad frukt.

Andra torv Whiskyproducenter inkluderar: Ardbeg, Big Peat, Bowmore, Bunnahabhain, Kilchoman, Smokey Joe.