Leone de Castris
Het Salento schiereiland in bloei
Het Apulische bedrijf Leone De Castris , opgericht in 1665, staat niet alleen bekend als de eerste die wijn bottelt in de regio, maar ook omdat het de eerste roséwijn in Italië heeft geproduceerd , de "Five Roses" (93 pt Maroni). Van Negroamaro- druiven, het zal je zintuigen prikkelen met fruitige hints van kersen en wilde aardbeien, terwijl het in de mond aangenaam fris, zacht en aanhoudend is. Het is aan te raden om het te combineren met risotto en visgerechten, maar het zal ook uitstekend zijn met Salento frisa!