Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Puglia IGT Verdeca 2024 Notte Rossa

Pouilly-Fumé AOC Baron de L 2022 Baron de Ladoucette

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Puglia IGT Vermentino Uno di Uno 2025 Lupo Meraviglia

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Flora 2022 Girlan

Toscana IGT Bianco Colore 2022 Bibi Graetz

Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2023 Vie di Romans

Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC 2021 Villa Bucci

Südtirol - Alto Adige DOC Puntay Sauvignon 2022 Erste Neue

Vigneti delle Dolomiti IGT Manna 2023 Franz Haas

Castel del Monte DOC Chardonnay Pietrabianca 2024 Tormaresca

Marche IGT Passerina Jajà 2024 Fontezoppa

Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

Sicilia DOC Grillo Kalura 2024 Cantine Birgi

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Am Sand 2022 Alois Lageder

Venezia Giulia IGT Chardonnay W...Dreams 2022 Jermann

Collio DOC Sauvignon de La Tour 2023 Villa Russiz

Sicilia DOC Chardonnay Conte Hueges 2023 Tenuta Rapitalà