Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Vino Frizzante Bianco Scialàri Principi di Butera

Toscana IGT Bianco Refebianco Doppia Trama 2023 Terrescure

Toscana IGT Vermentino 2024 Viticcio

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer 2024 Alois Lageder

Sicilia DOC Inzolia Carizza 2024 Principi di Butera

Collio Bianco DOC Solarco 2022 Livon

Terre Siciliane IGP Zibibbo Taif 2024 Cantine Fina

Sicilia DOC Chardonnay 2024 Mandrarossa

Livermore Valley Chardonnay AVA Morning Fog 2023 Wente

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Tenuta Aquilaia

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Mancini Primo 2024 Piero Mancini

Langhe Nascetta DOC 2022 L'Astemia Pentita

Friuli Colli Orientali DOC Sauvignon Blanc 2022 Ronc Soreli

Südtirol - Alto Adige Gewürztraminer DOC 2024 H. Lun

Romagna Pagadebit DOC Strati 2024 Enio Ottaviani

Lazio IGT Bianco Drusilla 2022 Tenuta San Leo

Pinot Grigio delle Venezie DOP Montefiera 2024 Montresor

Valle de Casablanca DO Sauvignon Blanc Reserva 2021 Ventisquero