Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Südtirol - Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2023 Colterenzio

Colli Tortonesi DOC Timorasso Pitasso 2022 Claudio Mariotto

Venezia Giulia IGT Sauvignon 2024 Jermann

Contessa Entellina DOC Chardonnay Chiarandà 2022 Donnafugata

Colli Tortonesi DOC Timorasso Derthona 2024 Claudio Mariotto

Campania Bianco IGT Suadens 2024 Nativ

Puglia IGT Verdeca 2024 Notte Rossa

Terre di Chieti IGT Pecorino La mia Pecora is Green Zaccagnini

Valle d'Aosta DOC Petite Arvine Fleur 2023 Les Crêtes

Sicilia DOC Anthìlia 2024 Donnafugata

Venezia Giulia IGT Riesling Afix 2022 Jermann

Toscana IGT Arioso 2024 Campo alla Sughera

Vermentino di Gallura DOCG Petrizza 2024 Masone Mannu

Collio DOC Sauvignon de La Tour 2023 Villa Russiz

Terre Siciliane IGP Bianco Vivace 2023 Cantine Birgi

Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Marche Passerina IGT Letizia 2024 Terra Fageto

Castilla y León IGP Quintaluna 2022 Ossian