Schaaldieren

Kreeft, kreeft, scampi's . Bij een diner waarbij het essentieel is om het hart en de keel van een geliefde zoals Valentijnsdag te raken, mogen schaaldieren niet ontbreken. Een lekker, verfijnd en elegant eten. Om nog maar te zwijgen van het feit dat schaaldieren vaak worden toegeschreven aan afrodisiacum. De keuze van de meest geschikte wijn om te combineren met schaaldieren en zeevruchten valt over het algemeen in een min of meer aromatisch wit zoals Gewürztraminer, Sauvignon, Fiano of Müller Thurgau, bij voorkeur met een bittere afdronk om de zoetheid van de pulp in evenwicht te brengen, of een mousserende wijn of champagne dosering Brut.

Salento IGT Verdeca Petraluce 2024 Castello Monaci

Gavi DOCG Villa Scolca 2024 La Scolca

Chardonnay Premium 2025 Tenuta Ulisse

Salento Fiano IGT Apulo 2023 Masseria Altemura

Coteaux Champenois AOC Ambonnay 2021 Marguet

Salento IGT Fiano Roycello 2023 Tormaresca

Vin de France Chardonnay 2024 Pierre Ponnelle

Vermentino di Sardegna DOC Unda 2023 Bentu Luna

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Riesling 2024 Cantina Valle Isarco

Coteaux Champenois AOC Ambonnay 2022 Marguet

Maremma Toscana DOC Vermentino 2024 Tenuta Aquilaia

Fiano di Avellino DOCG Montelapio 2024 Villa Matilde

Bordeaux AOP Sauvignon 2024 Château Mezain

Etna DOC Bianco Sentiero delle Gerle 2022 Mandrarossa

Collio DOC Ribolla Gialla Tenuta Sant'Helena Caterina 2024 Fantinel

Kremstal DAC Qualitätswein Grüner Veltliner Freiheit 2022 Nigl

Venezia Giulia IGT Chardonnay Planta 2020 Tercic

Toscana IGT Greto alla Macchia 2020 Podere Fortuna