Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG 2021 Ceretto

Barolo DOCG Vigna La Rosa 2020 Fontanafredda

Barolo DOCG Caviot 2021 Ca' Viola

Chiara Boschis (Azienda Agricola E. Pira e Figli), Barolo, Via Nuova Italy Piedmont Barolo 2020, 6 flessen van 0,75 ℓ

Barolo DOCG Ravera 2020 Elvio Cogno

Barolo DOCG Ludo 2020 Poderi Luigi Einaudi

Barolo DOCG Bussia 2020 Fratelli Barale

Barolo DOCG Riserva Bussia 90 dì 2019 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Cerequio 2015 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Proprietà 2014 Fontanafredda

Barolo DOCG Comune di Serralunga d'Alba 2021 Palladino

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Brovia

Barolo DOCG Cerretta 2020 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2015 Accomasso

Barolo DOCG Paiagallo 2019 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Annunziata 2014 Accomasso

Barolo DOCG Bussia 2019 Simone Scaletta

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2017 Vite Colte