Barolo

Barolo , bekend als de "koning der wijnen", is een prestigieuze rode wijn uit Piemonte die uitsluitend wordt geproduceerd met Nebbiolo-druiven. Met Kerstmis combineert Barolo prachtig met cappelletti in bouillon of gebakken lasagne, waarbij de zuurgraad de rijkdom van de vulling of bechamel in evenwicht brengt. Het is een sublieme begeleider van tweede vleesgerechten zoals gebraden kalfsvlees, gestoofd vlees in Barolo zelf of het klassieke gebakken lamsvlees. Om het goed af te sluiten, kan het worden genuttigd naast rijpe kazen zoals Parmigiano Reggiano of Castelmagno, wat een complete en onvergetelijke gastronomische ervaring oplevert.

Dankzij de minimale rijping van drie jaar en de complexe organoleptische kenmerken, die variëren van aroma's van roos en kruiden tot tonen van tabak en chocolade, leent hij zich perfect voor speciale gelegenheden zoals de kerstvakantie. De robuuste structuur en elegante tannine maken het tot een meditatiewijn, maar ook een ideale metgezel om de rijke en intense smaken van traditionele Italiaanse gerechten te versterken.

Barolo DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG Cerequio 2021 Damilano

Barolo DOCG 2019 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Monvigliero 2020 Vietti

Barolo Riserva DOCG Runcot 2016 Elio Grasso

Barolo DOCG Amalia 2019 Cascina Corte

Barolo DOCG Paiagallo 2020 Mauro Veglio

Barolo DOCG Brunate 2019 Marcarini

Barolo Cerequio DOCG 2020 Michele Chiarlo

Barolo Riserva DOCG Monvigliero 2017 Castello di Verduno

Barolo DOCG Perno 2019 Elio Sandri

Barolo DOCG Riserva Bussia 90 dì 2019 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Cerequio 2015 Beni di Batasiolo

Barolo DOCG Marcenasco 2020 Renato Ratti

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Brovia

Barolo DOCG Bussia 2019 Ceretto

Barolo DOCG Riserva 2017 Ricossa