In 1898 besloot Francesco Nicosia de eerste wijnwinkel te openen op de oostelijke helling van de Etna, in Trecastagni. De bijzondere ligging van de wijngaarden, aan de oostkant van de Etna, geeft de wijnen bijzondere kenmerken van sappigheid en mineraliteit, met een aangename vulkanische uitbundigheid .

Kenmerken die terug te vinden zijn in Etna Rosso Vulkà (93 pts Suckling) , een blend van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio, een authentieke interpretatie van het Etna-terroir, in staat om elegantie en drinkbaarheid te combineren. Evenals in Munti's Etna Rosso Lenza 720 mslm (95 pts Decanter) , een mix van Nerello Mascalese en Nerello Cappuccio-druiven van wijngaarden op een gemiddelde hoogte van 720 meter boven zeeniveau en gelegen op land van lava-oorsprong. Van een prachtig helder robijnrood, biedt het een complexe neus van grote intensiteit met rood fruit vergezeld van bloemige hints. Zacht en levendig in de mond, het behoudt de fruitige textuur voor een volle en omhullende slok, gevolgd door een aanhoudende afdronk. Ook interessant is de Etna Rosato Lenza di Munti 720 mslm (92 pts Suckling) , gemaakt van Nerello Mascalese druiven. De vulkanische oorsprong en de hoogte van de wijngaarden geven de wijn een uitgesproken mineraliteit, een opmerkelijke frisheid en een onmiskenbare stijl die ook opvalt door de complexiteit van zijn bloemige en fruitige aroma's.

Opmerkelijk zijn de wijnen van de lijnen Fondo Filara en Falde . De Terre Siciliane Nerello Mascalese Syrah Frappato Falde is verrassend, het resultaat van een blend van een van de meest bekende inheemse Siciliaanse rode druivensoorten, Nerello Mascalese, gecombineerd met fijne rode druivensoorten zoals Syrah en Frappato. Maar het is misschien in Passicato dat Nicosia het meest experimenteert: een blend van autochtone overrijpe druiven met rode bessen, geteeld in de wijngaarden van Zuidoost-Sicilië.

Wijnen met een gepassioneerd en sterk karakter, zoals het warme Siciliaanse land.